Le tricholome de la Saint-Georges, connu naguère comme Tricholoma georgii, s’appelle aujourd’hui Calocybe gambosa. Ses lames un peu décurrentes sur le pied, son odeur forte mais agréable de farine fraîche, et sa poussée en mai-juin permettent de l’identifier sans confusion possible. C’est un excellent comestible, peu commun chez nous malheureusement, et donc méconnu.
Calocybe gambosa, vallon du Destey, 27 mai 2019
Calocybe gambosa, dessous, vallon du Destey, 27 mai 2019
