Tricholoma scalpturatum pousse dans l’herbe, à la lisière des bois, notamment de chênes blancs (ou chênes pubescents, Quercus pubescens). Il ressemble au « petit gris des pins », Tricholoma terreum, mais son chapeau est plus clair, et il jaunit légèrement au frottement et en vieillissant. Les « petits gris » sont de bons comestibles, mais il ne faut pas les confondre avec d’autres espèces toxiques du même genre, comme Tricholoma pardinum, qui est plus gros et pousse dans les forêts d’altitude. On ne saurait trop répéter qu’il ne faut manger que des champignons dont on connaît parfaitement les caractères botaniques, et en parfait état de fraîcheur.
Les Tricholomes se reconnaissent à leurs lames échancrées près du pied, comme on le voit sur l’exemplaire de droite. On notera sur le chapeau de l’exemplaire de gauche un minuscule coléoptère (1 mm) qui aime aussi les champignons. Il s’agit de Scaphisoma agaricinum.
Tricholoma scalpturatum, vallon du Destey, 29 novembre 2019.
Scaphisoma agaricinum sur Tricholoma scalpturatum, vallon du Destey, 29 novembre 2019.
