Ce champignon d’un orange spectaculaire pousse en touffes sur les souches d’olivier, plus rarement d’autres arbres comme le chêne vert, dès les premières pluies d’automne :
Omphalotus olearius, Chemin de Colla Donna, 22 septembre 2019, photo H. Giaume
Il peut donner l’impression de pousser sur le sol, lorsqu’il se développe sur une racine enterrée. Il ne faut surtout pas alors le confondre avec les girolles ou le clitocybe orangé, car c’est un champignon très toxique qui peut causer de violentes coliques pendant deux ou trois jours, sans être mortel toutefois. Il a été longtemps classé dans les pleurotes car il a des lames, un pied excentré et pousse en touffes sur le bois, puis on l’a promené dans la nomenclature dans divers genres et même familles (voir ici pour les curieux), aujourd’hui on le range dans un genre à part, Omphalotus, type de la famille des Omphalotacées, qui comprend un petit nombre d’espèces surtout exotiques, dont le champignon parfumé des chinois, ou shii take pour les japonais, Lentinula edodes, comestible et largement cultivé en Orient et même en France. Notre « boulet d’aulivier » s’appelle donc officiellement aujourd’hui Omphalotus olearius.
