La famigliola buona

C’est le nom italien de l’armillaire couleur de miel, Armilliarella mellea, qui pousse en touffes « familiales » sur les souches et les racines de feuillus dépérissants, ce qui est d’ailleurs souvent fatal à ces derniers. Les jeunes sporophores, comme ci-dessous, sont de bons comestibles, mais il est préférable de leur faire « rendre leur eau » par un… Lire la suite…