Les cortinaires sont un très grand genre de champignons à lames et spores ochracées, et dont le pied s’orne le plus souvent d’une d’une sorte de toile d’araignée appelée « cortine ». Il contient plusieurs centaines d’espèces d’aspect très divers, et l’on peut souvent en observer une vingtaine dans la même excursion. Si certains mycologues ont consacré leur vie entière à l’étude de ce genre, le gourmet a intérêt à les laisser en place, car à une ou deux exceptions près les cortinaires sont immangeables, et un petit groupe d’espèces vivement colorées sont même MORTELLES. Voici trois espèces que la pluie a fait pousser autour de chez moi :
Cortinarius cotoneus, vallon du Destey, 31 octobre 2018
Cortinarius trivialis, vallon du Destey, 31 octobre 2018
Cortinarius salor, vallon du Destey, 31 octobre 2018
